Στον κατάλογο, υπάρχουν και αρκετές προτάσεις σε κρασιά στο ποτήρι αποκλειστικά από τον ελληνικό αμπελώνα. Από τα bottled ξεχωρίζει το Blue Men που έχει ουίσκι, βερμούτ, μαύρο κάρδαμο και γκρέιπφρουτ, πικρό όσο πρέπει και σούπερ αρωματικό, είναι νόστιμο και πίνεται ευχάριστα. Προσοχή, είναι αρκετά καυτερή καθώς έχει μέσα κομματάκια μαύρου πιπεριού!

Διαβάστε ακόμα

Αν δεν το έχεις δοκιμάσει ακόμη τότε ήρθε η ώρα, καθως παρότι μικρό πρόκειται για ένα από τα καλύτερα bar στο κέντρο της Αθήνας. Στα συν θα βάλουμε και τις προσιτές τιμές που μαζί με όλα τα υπόλοιπα διαμορφώνουν μια εξαιρετική έξοδο. Ανέκαθεν ήταν μια must βόλτα ο δρόμος αυτός, τα τελευταία χρόνια υπάρχει +1 λόγος. Ένα από τα καλύτερα μπαρ στο κέντρο της Αθήνας και όχι μόνο, αφού το The Clumsies έχει σκαρφαλώσει στην 9η θέση της λίστας με τα καλύτερα μπαρ στον κόσμο (!) κι όχι άδικα.

Baba au rum

Στην Περικλέους 42 στο Μαρούσι – σύνορα με Πεύκη – τα τελευταία χρόνια έχει δημιουργηθεί ένα άτυπο food court με προτάσεις σε φαγητό (συγκεκριμένα κολασμένα burgers), specialty καφέ ιδιωτικής ετικέτας, αναζωογονητικά ροφήματα και cocktails που αναστατώνουν τις 5 αισθήσεις. Στο Παλαιό Φάληρο όλα τα παραπάνω συμβαίνουν στο Manners, ένα all day στέκι που έχει χτίσει τα θεμέλιά του στην τέλεια σχέση με τους επισκέπτες του και σε προτάσεις σε φαγητό και ποτό που ποτέ δεν απογοητεύουν. Κάπου ανάμεσα στους πρωινούς specialty καφέδες και στα ατμοσφαιρικά φώτα της μπάρας όταν ο ήλιος δύει, η πόλη διηγείται τις πιο ενδιαφέρουσες ιστορίες της. Με το βαθύ κόκκινο να κυριαρχεί στους χώρους του – δημιουργώντας αυτόματα μια ζεστή ατμόσφαιρα και αισθητική…

• Ο όρος έγινε μέρος του αμερικανικού λεξιλογίου όταν η 18η τροπολογία του αμερικανικού συντάγματος έθεσε σε ισχύ την ποτοαπαγόρευση σε εθνικό επίπεδο από το 1920 ως την κατάργηση της το 1933.
• Το βασίλειο του ουίσκι, βρίσκεται πίσω από το Hilton Athens σε έναν υπέροχο χώρο με εκπληκτική μουσική κι ατμόσφαιρα, οι λάτρεις του, θα απολαύσουν ουίσκι από όλο τον κόσμο.
• Αν έπαιζε σε time lapse η εξέλιξη της σκηνής των αθηναϊκών μπαρ, το Βaba au Rum θα ήταν πάντα εκεί, σημείο αναφοράς.
• Εδώ ο όρος «φιλοξενεία» βρίσκει την απόλυτη έκφραση του, μιας και ο Mario Basso, ιδιοκτήτης, και η ομάδα του θα σας κάνουν να αισθανθείτε από την πρώτη στιγμή σαν το σπίτι σας.
• Δεν είναι ένα εύκολο task να ξεχωρίζεις με τα cocktails σου ενώ παράλληλα πρέπει να κινείσαι στα γευστικά βήματα των πιάτων του εστιατορίου.
• Τα βράδια, το σημείο να πιείς το κοτέιλ σου χωρίς μουσικές και πολυκοσμία.

– Baba Au Rum

Μάλιστα, αποκλειστικά στα Amigos έχεις την ευκαιρία να δεις το διάσημο γουακαμόλε να φτιάχνεται μπροστά σου! Από τα δημοφιλή fajitas μέχρι τα καυτερά chili, όλα τα πιάτα των Amigos βασίζονται σε παραδοσιακές μεξικάνικες συνταγές και μαγειρεύονται καθημερινά με εξαιρετικές πρώτες ύλες. Το «καπνιστό» Negroni αλλά και μια σειρά από γνωστές συνταγές, όπως το Β52 καταλογοσ κοκτειλ ή το daquiri, περιλαμβάνονται στην κατηγορία pop diversity, αποκαλύπτοντας τη συμβολή της μοριακής τεχνικής στις γνώριμες μείξεις. Στο MoMix η δημιουργία των κοκτέιλ συναντά την επιστήμη σε ένα πρότζεκτ που θα σου προσφέρει συγκινήσεις γεύσεων, έτσι όπως δεν τις έχεις ξαναβιώσει.

Οι Βασίλης Κυρίτσης, Νίκος Μπάκουλης και Δημήτρης Νταφόπουλος ήξεραν τι πρέπει να κάνουν για να το πετύχουν και αυτό φαίνεται. Η αρμονία των υλικών, τα αρώματα και τα χρώματα συνδυάζονται με την άνετη και χαλαρή ατμόσφαιρα του Frankie Gastro Bar και σε κάνουν να αισθάνεσαι πως στο Δάσος Χαϊδαρίου κρύβεται ένας γνώριμος χώρος που μοιάζει με το σαλόνι του σπιτιού σου στην πιο ονειρεμένη του version. Όσο για το τι ακολουθεί, αυτό δύσκολα περιγράφεται, αφού, ακόμα κι αν επιλέξεις ένα κλασικό κοκτέιλ, αυτό που θα γευτείς είναι μια σειρά από γεύσεις που «σκάνε» στο στόμα η μία μετά την άλλη για να σου προσφέρουν την απόλυτη απόλαυση. Στις επιλογές που πρέπει να δοκιμάσεις είναι το Timothy ΙΙΙ, με βότκα, λικέρ μήλου, lime, βασιλικό και παγωτό mango, το οποίο θα συνοδεύσεις με homemade bake rolls με τρομερή γεύση. Ξεκινώντας από το 0-0,5% με ευφάνταστες προτάσεις όπως το Floreal Highball (βερμούτ χωρίς αλκοόλ, κορόμηλο, χαμομήλι, φασκόμηλο και sonic) συνεχίζει με δημιουργικά, ελαφριά cocktail που πάνε γάντι με τα απογεύματα στην αυλή του μαγαζιού.

Οι επιλογές σε ποτό είναι πολλές. Hicks Στην καρδιά του Χαλανδρίου λειτουργεί εδώ και κάποιο διάστημα ένα πολύ όμορφο all day μπαράκι, ό,τι πρέπει για μια σαββατιάτικη έξοδο μακριά από το κέντρο. Σε όλα αυτά έρχεται να προστεθεί η αστείρευτη έμπνευση των Ελλήνων bartenders οι οποίοι εξελίσσουν συνεχώς όλα όσα φτιάχνουν προσφέροντάς μας πολλές και διαφορετικές εναλλακτικές.

Ένα all day cocktail bar όπου θα πιείτε φοβερά κοκτέιλ και θα ακούσετε μάλλον τις καλύτερες μουσικές στην πόλη. Hostel 9Πιστό στη φιλοσοφία του fine drinking, το Hostel 9 στη Θεσσαλονίκη είναι ένα all day cocktail bar όπου θα πιείτε φοβερά κοκτέιλ και θα ακούσετε μάλλον τις καλύτερες μουσικές στην πόλη. Από τα κλασικά για μένα αξίζει να επιλέξεις μαργαρίτα σε όποια μορφή της, όπως και παλόμα, ενώ αν βρεις θέση στο μπαρ μην την αφήσεις, γιατί από εκείνο το σημείο έχει την καλύτερη οπτική για όλο το μαγαζί. Θα βρεις κόσμο να σε περιμένει, ωραία διάθεση και τον Διονύση Πολάτο μαζί με τον Σπύρο Σκούρτη πίσω από το μπαρ έτοιμους να σου φτιάξουν όποιο κοκτέιλ θέλεις. Παρότι κλασικά θα επιλέξω ένα δροσιστικό aperol spritz όταν τον επισκεφτώ, υπάρχουν πολλά ακόμη που αξίζει να ανακαλύψεις από τον κατάλογο.

Κάποια στιγμή είχε ερωτηθεί ο θρυλικός Tony Conigliaro ποιο θεωρεί το καλύτερο bar της Αθήνας και εκείνος είχε απαντήσει χωρίς δεύτερη σκέψη ‘το 7 Jokers. Για να τον μάθεις τον λόγο, θα πρέπει να πας στο Uncle Tan’s όπου θα πιεις και μοναδικά με όλη την σημασία της λέξης cocktails. Ένα από τα πιο ιδιαίτερα bars της πόλης είναι το νέο bar του Πειραιά, για το οποίο η έμπνευση αντλήθηκε από τον φανταστικό θείο Tan από τη Σιγκαπούρη.

Στα συν οι μουσικές επιλογές που τα Σαββατοκύριακα παίζουν πιο δυνατά και «ξυπνούν» το κέντρο από την ηρεμία του. Έτσι εδώ θα βρείτε μια πολύ μεγάλη ποικιλία από αυτά τα δύο αποστάγματα αλλά και τα κοκτέιλ που ετοιμάζουν ο Στέλιος Παπαδόπουλος και ο Γιώργος Καβακλής μαζί με την ομάδα τους βασίζονται πάνω σε αυτά. Το συγκεκριμένο μπαρ φέρνει λίγη ατμόσφαιρα Μεξικού στο κέντρο της Αθήνας. Επίσης, εδώ θα απολαύσετε ένα από τα καλύτερα Negroni της πόλης και αυτό σας το λέω χωρίς υπερβολή. Ο Μανώλης Λυκιαρδόπουλος μαζί με την ομάδα του χρησιμοποιούν τον αρωματισμένο με μπαχαρικά οίνο ως βάση και πάνω σε αυτό χτίζουν τα κοκτέιλ που σερβίρουν.

Το εσωτερικό του σε μεταφέρει στο σκηνικό του Moulin Rouge, ενώ η υπέροχη αυλή του σου θυμίζει γιατί αγαπάς το καλοκαίρι. Στην ίδια λογική, αν βρεις το Lady Whiskey με κόκκινο γλυκό βερμούτ, ουίσκι, bitters και πέρλες τρούφας, μην το παραλείψεις. Στα Κάτω Πετραλώνων θα βρεις το Upupa Epops, ένα μαγαζί με ιδιαίτερη, σχεδόν θεατρική διακόσμηση και πολύ ενδιαφέροντα κοκτέιλ, που βασίζονται σε σπιτικά σιρόπια και ιδιαίτερα αποστάγματα. Θα βρεις κλασικές επιλογές στις οποίες προσθέτουν τις δικές τους πινελιές (όπως το Bloody Baba) και βέβαια δικά τους, αριστοτεχνικά θα έλεγα, φτιαγμένα κοκτέιλ που απολαμβάνεις πραγματικά.

The Clumsies

Στο The Bar in front of the bar όλα τα παραπάνω βρίσκονται σε πλήρη ισχύ, αφού αν και άνοιξε τον περασμένο Ιούλιο στην Πετράκη, έγινε αμέσως instant hit με τις ερωτεύσιμες… Ίσως επειδή οι κάτοικοι της είμαστε πολυμήχανοι και αφάνταστα δημιουργικοί, ίσως γιατί τελικά με τα χρόνια, τα ταξίδια, τις εικόνες και τις εμπειρίες εξελίξαμε ένα ακονισμένο κριτήριο στην αισθητική και τη γεύση μας, ίσως πάλι γιατί το νέο κύμα επιχειρηματιών βαριέται τις πεπατημένες και σκαρφίζεται στιβαρά και πρωτότυπα concepts πριν ανοίξει μαγαζί. Όταν η εκπαίδευση όμως συνδυάζεται με την ευχαρίστηση, η εκμάθηση γίνεται παιχνίδι, έτσι στο MoMix – μέσω των «εξωτικών» σφαιροποίημένων, ζελοποιημένων, ακόμη και αφρώδων cocktails μάθαμε ότι η ύλη δεν έχει σύνορα, και η απόλαυση δεν έχει «ταβάνι» αρκεί να έχεις φαντασία και know-how. Η χημεία για να λέμε την αλήθεια δεν ήταν ποτέ το φόρτε μας. Όχι μόνο επειδή μετά από τόσα χρόνια δεν έχει τίποτα ουσιαστικά να αποδείξει αλλά συνεχίζει ακάθεκτος στον χορό της πρωτοτυπίας, του φρέσκου και του εμπνευσμένου, αλλά και γιατί με αυτό το εγχείρημά του την επανεφεύρεση του ιστορικού σχεδόν Mai Tai στο Κολωνάκι – βάζει τσεκ σε όλα όσα οι «φυλές» του Κολωνακίου αναζητούν στην ημέρα και στη νύχτα τους.

Βότανα, αποστάγματα και πρώτες ύλες της ελληνικής γης αναμειγνύονται με ταλέντο και συνθέτουν εύγεστα κοκτέιλ που συνδυάζουν μοναδικά διαφορετικά υλικά υφές που αξίζει αν δοκιμάσετε. Κάθε χρόνο ο κατάλογός του αναμορφώνεται και μπρουσκέτεσ με προσούτο εμπλουτίζεται με νέες προτάσεις comfort food, κοκτέιλ και ποτών. Το LOT51 είναι σίγουρα ένα από τα πιο παρείστικα και “ζεστά” μαγαζιά του κέντρου που σας επιτρέπουν να είστε ο εαυτός σας. Ο κατάλογος των ποτών ανανεώνεται διαρκώς, έτσι ώστε να μη βαρεθείτε ποτέ.

Nova more: Μια νέα πρόταση από τη Nova που προσφέρει υπηρεσίες που κάνουν την ζωή μας καλύτερη

Κοκτέιλ που σου κάνουν «κλικ» μόνο και μόνο με το όνομά τους, αλλά, δίχως αμφιβολία, ό,τι κι αν επιλέξεις έχει να σου αφηγηθεί μια ιστορία στην οποία θα ήθελες να πρωταγωνιστήσεις. Στον Παλιάτσο μπορείς να απολαύσεις premium spirits, κοκτέιλ με λεπτές, αλλά απόλυτες ισορροπίες σε αρώματα και γεύσεις από μυστικές συνταγές εκτελεσμένες τελετουργικά από τους κορυφαίους bartenders, που αν τους δεις in action θα καταλάβεις για τι μιλάμε. Στο πιο όμορφο σημείο της πόλης, στην Πεντέλη, ο Παλιάτσος είναι ο απόλυτος καλοκαιρινός (και όχι μόνο) luxury προορισμός που ικανοποιεί ακόμα και τα πιο απαιτητικά γούστα. O χώρος, με στοιχεία industrial, παραμένει φιλικός και ανοιχτός (αυτό το δεύτερο είναι κυριολεκτικό, αφού ενώνεται με τον πεζόδρομο, δημιουργώντας μια αίσθηση ανάλαφρη).

• Η χημεία για να λέμε την αλήθεια δεν ήταν ποτέ το φόρτε μας.
• Έχει το όνομα έχει και τη χάρη, καθώς εδώ θα πιείτε μερικά από τα καλύτερα Mojito της ζωής σας, extra δροσερά και νόστιμα.
• O τελευταίος του κατάλογος μάς μετέφερε σε άκρως ιταλικό σκηνικό, με πηγαία και αυθεντικά ελληνικές γεύσεις.
• Αυτή η εμπειρία απευθύνεται σε όλες τις αισθήσεις και σε πηγαίνει ακόμα πιο ψηλά από την υπέροχη ταράτσα του Point A.

Quinn’s, ένα μπαρ με ψυχή στη νέα πιάτσα των Ιλισίων

Θα τα χαρείτε σε μια τις πολλές όμορφες γωνιές του, μέσα και έξω στα σκεπαστά και στα ανοικτά σημεία της καταπράσινης αυλής που κάποτε ήταν θερινό σινεμά. Απ’ όταν το ανέλαβαν ο Γιάννης Πετρής και ο Βασίλης Ρούσσος έχει γεμίσει ξανά κόσμο και σούπερ συνταγές. Ίσως δυσκολευτείς να το βρεις αφού βρίσκεται μέσα σε μια στοά της Λέκκα, αλλά είμαι σίγουρος ότι αν ακολουθήσεις τον κόσμο δεν θα το χάσεις.

Εδώ ο όρος «φιλοξενεία» βρίσκει την απόλυτη έκφραση του, μιας και ο Mario Basso, ιδιοκτήτης, και η ομάδα του θα σας κάνουν να αισθανθείτε από την πρώτη στιγμή σαν το σπίτι σας. Είναι αυτά που θα προτείναμε σε όποιον επισκέπτη ερχόταν στην Αθήνα, να βγει να πιει και να απολαύσει ένα ποτό. Εμείς σας προτείνουμε εφτά από αυτά που ξεχωρίζουμε για τα κοκτέιλ που σερβίρουν, την ατμόσφαιρα τους, την ιστορία τους. Το κέντρο της πόλης μας έχει πολλά μπαρ για όλα τα γούστα. Τόπος συνάντησης φίλων και αποσυμπίεσης από την πιεστική μέρα, ιδανικό μέρος για παρεϊστικους εορτασμούς με έθνικ γεύσεις, άνετη ατμόσφαιρα, μπίρες και τροπικά cocktail. Αν αγαπάτε τις γάτες, θα βρείτε σίγουρα φίλους στο Miles, καθώς ο χώρος είναι και pet friendly!

κλασικά κοκτέιλ: συνταγές και συμβουλές από τον πλέον ειδικό

Επιλέγουν τοπικούς καλλιεργητές για τα βότανα και τα φρούτα και πειραματίζονται με τις δικές τους παραγωγές. Βρίσκεστε στο σωστό μέρος αφού από τώρα και στο εξής ανήκετε στην δική τους “Rum and Cocktail Society”. Δοκίμασε τα ξεχωριστά πιάτα του μαγαζιού μαζί με ένα δροσιστικό cocktail συνδυάζοντας το δείπνο με εκλεκτές γεύσεις ποτών! Πρέπει να ζήσεις από κοντά την νυχτερινή διασκέδαση σε ένα από τα πιο In στέκια της Αθήνας. Εμπνευσμένο από αυτή την περίοδο, το all-day στέκι με ρετρό αναφορές σε loft style, αλλά και φοβερά πλούσια κάβα είναι ότι πρέπει για να απολαύσεις ένα δροσιστικό cocktail.

Όταν μιλάμε για cocktail bars, συνήθως αναφερόμαστε στο κέντρο, όμως το Zebra, η φρέσκια άφιξη στον Φάρο Ψυχικού, ήρθε να μας τραβήξει πιο βόρεια. Εδώ η Paloma έχει την τιμητική της, αφού το Barro Negro είναι το πρώτο Paloma Embassy by Three Cents ενώ οι Μαργαρίτες σε πάνε απευθείας Μεξικό. Δεν είναι ένα εύκολο task να ξεχωρίζεις με τα cocktails σου ενώ παράλληλα πρέπει να κινείσαι στα γευστικά βήματα των πιάτων του εστιατορίου.

Μπορείς να απολαύσεις όλα αυτά που ετοιμάζουν σε μια τις πολλές όμορφες γωνιές του, μέσα και έξω στα σκεπαστά και στα ανοικτά σημεία της καταπράσινης αυλής που κάποτε ήταν θερινό σινεμά. Ακολούθησε το American Dream Bar σε ένα ακόμα ιστορικό κτίριο του κέντρου της Αθήνας με 6 από τα σπουδαιότερα cocktail bar της Αμερικής. Στην περίπτωση του Θάνου Προυναρούς, όλες οι παραπάνω μεταβλητές βρίσκονται σε μια πλήρη αρμονία και ισχύ, αφού το Baba Au Rum, το bar που μας σύστησε στο fine drinking και πιο πρόσφατα στο fine accessorising είναι ένας σταθμός στη διεθνή cocktailing σκηνή με (πολλές και) σπουδαίες διακρίσεις.

Αυτό πάντως που αποτελεί κλασική αξία στο μαγαζί είναι τα άρτια εκτελεσμένα gin tonic, πλούσια σε έλαια λεμονιού, που κάνουν το ποτήρι να μοσχοβολά σε κάθε γουλιά. Τα cocktails από τα χέρια του Φαίδωνα Παπακωνσταντίνου στο καινούργιο μενού του Lot51 θα σε κάνουν να μην ξέρεις ποιο να πρωτοδιαλέξεις. Το Lot51 μπορεί να είναι φημισμένο για τον καφέ του, για το brunch του, για την ατμόσφαιρά του αλλά και τον κόσμο του, όμως υπάρχει κάτι ακόμα που το κάνει να ξεχωρίζει. Ένας υπέροχος κατάλογος, που κινείται ανάμεσα στα classics και τα twists, καταφέρνει να σε βάλει στο πνεύμα του Zebra από την πρώτη στιγμή. Εκεί που συναντά το μοντέρνο το κλασικό στο design, συνάντησε και ο Χρήστος Χουσέας τον Ηλία Μαρινάκη και μαζί σερβίρουν μοναδικά cocktails.